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自從被鶴丸與達美航空的素食餐嚇到以後，最近回台灣的行程，我都儘量避開這兩家。這回因為要出清手邊的哩程，因此使用了美國航空 (AA) 的哩程，兌換了國泰航空的洛杉磯～台北來回機票（於香港轉機），順便看看
這趟從洛杉磯到香港的航班，我搭的是Boeing 777-300ER客機，座位選擇左手邊靠窗的單人座。商務艙屬於1-2-1的排列，但是反魚骨設計很有既視感…跟其他航空公司的實在是太像了啦！突然覺得大家實在沒什麼創意，都是這種斜長的座位。
旁邊的控制面板，不錯有很多按鈕可以亂按（無誤），閱讀燈有三段式亮度可以選擇。
控制面板旁邊可以打開，裡面有抗噪耳機（照片中是耳機已經被我拿下來之後的樣子了，但是這空間太小，沒有辦法放置物品）以及鏡子。抗噪耳機的功能還不錯，但是比不上Bose的品質，而且大概是因為我很不喜歡耳罩式耳機，戴久了並不是很舒服。
入座的時候枕頭、毛毯已經放在前方的秘書椅上，品質還算不錯，但毛毯的觸感個人覺得不如達美的彷彿升天 (Heavenly Bed) 系列，至於過夜包部分則是起飛之後才發放。
稍微可惜的是，置物空間沒有很多，除了下圖腳邊的置物櫃外就只有窗邊平台可以放東西，放個筆電、充電器、手機、礦泉水等物品就差不多了。
座椅是可以完全躺平的（鶴丸表示：），但是躺平以後看電視很不方便（是有多懶），所以我還是得坐起來看電視，不過電影的選擇其實滿多的。
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| 一定要看麥兜的啊! |
另外因為有聽到鄉民盛傳，搭國泰的時候服務等級會隨著你的語言而有所不同，通常是粵語 > 英語 >>> 國語，所以我很假掰的連看兩集麥兜故事，就像我們看完日劇就會以為自己會講日語一樣，我原本希望在黃秋生跟吳君如的加持下可以跟空服員講粵語，事實證明這只是我想太多了，我只學到一些用不到的詞例如魚丸（可是我吃素欸）…
香港飛台灣這一段則是Boeing 777-300，這款商務艙實在很像經濟艙的放大版。我一樣選擇左手邊靠窗的位子，2-3-2的編制，讓大家都排排坐往前看，座位空間也小很多，置物空間只剩下扶手下方可以放一些東西；螢幕旁邊的小口袋，連我的手機都放不進去，不過這趟只有一個多小時，所以就算了…
唯一我自己覺得不錯的是餐桌是從前方拉出來的，如果要從扶手拿出來的話我大概會很無言。然後這一段航班居然沒有麥兜故事可以看了…
回美國時從台北（桃園機場）飛到香港這一段則是Airbus A330-300，但是商務艙座椅排列是與Boeing 777-300ER一模一樣的反魚骨式座椅。而香港到洛杉磯這個航段，則當然一樣還是由Boeing 777-300ER執飛。
接下來又是大家期待的（自己講）－亞洲素食餐VOML大冒險時間了！這四趟航程（洛杉磯～香港，香港～台北，台北～香港，香港～洛杉磯）吃下來的心得是：如果國泰的空廚，自己要出來開一家素食餐廳，那麼名字我都想好了，叫＂Déjà vu＂（似曾相識），主打招牌菜是素蠔油！因為我私心覺得國泰就是菜單都沒什麼變化，而且遇到要調味的時候，空廚的調理方式似乎是把素蠔油淋上去就收工了…
首先是洛杉磯～香港這一段的第一餐（午餐）。先上來的是大黃瓜小黃瓜一家親（親子黃瓜？）佐印度抓餅，我想應該是餐前沙拉吧！我依然不懂為什麼VOML會出現印度抓餅，在達美的班機上我就吃了幾次，只是這回親子黃瓜一起吃，是營養比較均衡嗎？還是因為機上空氣乾燥吃點黃瓜補充水分？這樣的話，若我把黃瓜直接敷在臉上會不會效果好一點？我該用抓餅把親子黃瓜包起來嗎？這開胃菜就在一堆問號中度過了…
接下來是主菜：油飯配腐皮卷與青江菜，然後通通泡在素蠔油醬汁裡面。其實有腐皮卷還滿不錯的，中間包紅蘿蔔絲與筍絲。油飯有點硬，味道還可以，然而青江菜就…恩，就那樣（詞窮），但整個吃起來滿飽的（這算是優點嗎？）。我平常是不會拿油飯搭配腐皮卷啦，所以這種混搭我覺得很奇妙，但不得不說真的很鹹。雖然人家說在高空因為乾燥的關係味覺會退化，但我想國泰的空廚雖然很貼心的想到這件事，但好像有點太貼心了，青江菜裡頭沾滿了素蠔油。雖然我沒有高血壓，但是可以不要這樣嗎？
最後的甜點部分，我選了港式奶茶（好喝），配巧克力與蔓越莓慕斯。空服員跟我說不確定蔓越莓慕斯是不是素的，不過我是覺得沒差，頂多就是用了明膠或者動物性紅色色素吧！結論：這餐最好吃的是腐皮卷跟甜點（無誤）！
第二餐一開始上來的，是好吃的牛奶麵包以及水果（但其實我還是不大喜歡餐前吃水果），牛奶麵包是熱的，真的很好吃，大推！
主餐是粥！這粥好吃，果然香港人還是煲粥比較在行，白粥（其實有調味，而且不是素蠔油味！）配上豆皮等配菜很下飯，我一下子就吃完了。餐後又再來一杯港式奶茶～
從香港回台灣的班機有供應晚餐，大概是因為航程很短所以東西都一起上。其實這樣我覺得OK，只是這餐看起來好像只是把經濟艙的素食餐重新擺盤而已。麵包沒什麼特別，主菜的話我姑且把它叫做什錦珍菇吧（為什麼還要特別幫人家想名字？），後來才發現這道菜其實名稱是三杯鮮菇，但我看是三杯勾芡太白粉加三杯素蠔油吧：香菇，金針菇與草菇三兄弟們（這次取名都走家庭風），在黏糊糊鹹死人不償命的素蠔油裡頭游泳，配上素蠔油芥藍（又出現港式飲茶的菜色了，但我可以換成羅漢腸粉嗎？拜託…）。左上角的是涼拌乾絲，吃起來味道不錯所以我後來都在吃那一道。這餐的白飯不優，最上面那一層飯已經放到硬掉了，還有水果吃起來超酸（但我想應該不能怪人家），最後我又喝了一杯港式奶茶結束這個餐點。
時間快轉到回美國的日子，這回有空在桃園機場使用國泰在第一航廈的貴賓室。早餐先來吃個熱食：素湯麵！這素湯麵的味道也很有既視感：跟華航貴賓室的素湯麵味道一樣啊！可能用同一款調理包吧，但是國泰的料比較多。我另外還點了一杯熱巧克力，這樣子才有在美國吃早午餐的感覺！
上飛機以後，台港段應該是因爲時間太短的關係東西都一起上了。左上角的沙拉主要部分是杏鮑菇，還滿好吃的，似乎有一點醋在裡頭。至於麵包蠻普通，但主菜還不錯，可惜這回的飯依舊有點硬（大概是煮太久了？），不過這次百頁豆腐、荷蘭豆、紅椒，居然都沒有素蠔油喔！耶～我出運了（撒花～）！飲料依舊是港式奶茶。
至於香港飛往洛杉磯這一趟的第一餐，首先上了冷盤，左上角是涼拌乾絲（好吃），冷盤是豆皮、香菇、木耳混在一起的…沙拉？其實滿好吃的。
就在我陶醉在好吃的沙拉之際，主菜上來了，並且出現了素食港飲的既視感：親愛的三杯鮮菇佐素蠔油與青江菜我們又見面了（揮手），果然人不能太得意忘形，都忘了國泰的＂Déjà vu＂絕招…不過這回的白飯倒是很不錯。
甜點是…Déjà vu！你猜對了，又是蔓越莓，這回是果凍。
最後一餐了，因為抵達時間的關係應該是早餐，我一直希望可以吃到腸粉，港式飲茶就是要吃腸粉啊！來個羅漢腸粉吧拜託！然而所謂天不從人願，還是忠實地來了個似曾相識的東西。
腐皮卷有沒有！青江菜有沒有！金針菇有沒有！只是這回沒有飯了，變成類似烏龍麵的粗麵條。青江菜這回終於沒有素蠔油，但是媽媽說過好酒沉甕底做人不要得意忘形…這麵條吸飽了素蠔油，超級鹹，我根本就吃不下去！最後是把可頌吃了、優格吃了，主菜只吃了幾口就還給空服員了。總之這四趟坐下來的結論是：我確定我沒有失智，但是我要去檢查血壓（無言）！
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