這也是應Trip+之邀整理出來的分享文，大家可以直接點選前面的超連結，原文也全文轉貼在下面了，供大家參考：
這算是一篇緬懷文，提供給素食的朋友們作為參考。因為距今已經過了兩年，全日空的素食菜單可能已經大幅調整，因此菜單可能已經不同（但是經過上回鶴丸的摧殘，我猜日籍航空應該都差不多…），當作一種懷念吧？
去程從芝加哥到東京的是新式的頭等艙，藍寶石的桌面應該是搭配全日空的深藍色，很大器我很喜歡。期間一直上熱毛巾我也覺得很不錯。移民官與海關的表格是一上機就發放了。
先來看一下菜單。菜單用個很大的布面資料夾裝著，裡面有好幾份文件，好像去聽取簡報的感覺。裡面有主廚的話、菜單、酒單這三樣：
菜單的部分我沒有仔細研究因為我已經訂好素食了（通往古墓派冷食的道路是由打電話鋪成的？）而且我也不喝酒，反而對他們的熱茶特別感興趣（簡直就是老人風）。
正餐的部分，整趟航程供應兩餐，只有主菜不同其他都一樣（默），一開始是中規中舉的前菜，屬於冷盤與醃漬物（日籍航空的關係吧？我有心理準備），吃這個配熱茶雖然很怪，但只少可以暖胃（老人風）；那根西洋劍是塑膠的，不優，所以我都用小叉子：
前菜之後是沙拉與麵包，這時候桌巾已經鋪上了。麵包是熱的但是冷得很快，味道沒什麼特別；不知道為什麼抹刀有兩支，但是奶油只有一種；沙拉也是中規中舉的表現，樣式很多，有搭配油醋（畫面左上角，奶油旁邊）以及檸檬汁（餐盤前方的小壺）可以自己斟酌使用。
可能是因為這是我第一次搭頭等艙，所以到目前還沒有什麼怨氣（轉身看看搭鶴丸的那一次…）也有可能是因為都是西式的素食所以我覺得還好，也有可能還沒有出現可怕的洋蔥圈… 然後主菜就上來了：
主菜有一種說不出來的熟悉感，讓我邊照相邊沈思了一下，後來終於發現為何我覺得很熟悉了：這簡直就是我的廚房會出的菜啊（Randy知道我炒菜有多難吃）！！！義大利餃子Ravioli佐冷凍胡蘿蔔四季豆與炒洋蔥，這幾樣都是留學生救星，熟了就能吃。但是我很討厭Ravioli裡面的起司，全日空的也不例外難吃到爆炸，那些冰箱直送的冷凍蔬菜我還能直接想像他是怎麼炒出來的。但是節儉如我還是全部吃完了…餐後水果很普通，我都快吃完了才想起來要拍照，放在玻璃盤子上而不是瓷盤（其實也沒差啦）：
吃完以後我就開始加班，然後瘋狂喝日本茶，茶的部分每種都有日文與英文的簡介，我自己沒有什麼喝日本茶的經驗，所以主攻日本茶。空服員端來的時候是已經泡好的，偶爾會有一點渣所以我猜應該都是茶葉泡出來的吧！三種都叫了一輪還一直續杯+瘋狂跑廁所。日本茶真的好喝，我很推，如果你喜歡喝高山茶的話應該也會喜歡。
另外一餐順序跟上一餐差不多，也是有立刻就冷掉的麵包（冷掉就變成石頭），只有主菜不同：
這回就是留學生菜單放大版：Ravioli不見了（大概是知道我討厭吃這個？）炒馬鈴薯佐時蔬，整盤都是熱的（鶴丸請好好檢討一下），而且我個人很愛烤蕃茄以及炒馬鈴薯，這兩樣我就被收服了（其實我很好養啊！）
插播一下Rimowa行李箱過夜包的內容，我在機上沒用，回家以後才打開來看，塞得滿滿的：
全部攤開來是這些東西：眼罩、牙膏牙刷、耳塞、襪子等物：
回程從東京飛往芝加哥這一段我原本期待了一下，想說日本的空廚應該比較厲害吧！事後證明：基本概念是差不多的，逃得了和尚逃不了廟…囧，回程的頭等艙是舊式的配置，但是只有我一人，桌子比較小，而且是竹子色調的。開胃菜是番茄、菜心，但是佐番茄醬…恩，你不覺得番茄重複了一次嗎？飲料搭配的是Kabosu果汁，好好喝啊（撒花）～～
然後不知道為什麼，開胃菜又來了一樣（加量不加價的概念），而且又是番茄，雖然我很愛番茄但是不代表我可以吃這麼多啊… 然後是醃漬蘿蔔，這在台灣不都是便當一打開裡面有一片嗎？這篇一口氣給我四五片，好吃是好吃啦，但是沒有配白飯讓我覺得怪怪的。ANA我搞不懂你…
然後依舊是沙拉，不會出錯、似曾相識的沙拉（我把其他配菜都吃光了才想到要照相）：
接下來是兩餐的主菜一起介紹反正其他部分都一樣。第一餐的主菜把我嚇了一跳：
這是什麼暗黑食譜？酪梨綴番茄+玉米筍+醃漬橄欖+朝鮮薊+美生菜+番茄汁果凍+上方的一碗甜椒，我在一頭霧水的情況下吃完這一餐。在吃番茄汁果凍的時候我突然有一種化身成吸血鬼的感覺，鹹鹹的…恩
第二份主餐就深得我心，有我最愛的Quiche pie！！！我超愛吃這種鹹派的，我可以天天吃都不會膩！
只是，光吃一份鹹派是吃不飽的，所以ANA很貼心的來了另外一份主餐：一大碗的義大利餃子Ravioli佐白醬！一秒打壞我的好心情！難吃到我都不想照相了。Ravioli本身就已經一堆起司，很容易飽，加上一堆白醬就更容易飽，偏偏我很不喜歡吃白醬，讓我的心情惡劣到極點，草草吃了三口就請空服員收走因為真的難以下嚥。然後這回餐後水果記得照相了。為什麼奇異果會切成那樣呢？不是應該一圈一圈的嗎？
空服員還很熱情的端來一大碗冰淇淋，只是冰淇淋不是一球一球的，而是一片一片的…… 我對食物的美觀並沒有太要求啦，只是在想說：這是不是代表冰淇淋放太久都硬掉了？！不過我還是全部吃完了。吃飽之後這回我就沒什麼喝日本茶，改喝季節限定的果汁：
非常好喝的蜜柑果汁，完全挽救了被Ravioli摧殘的脆弱心靈啊 T^T，最後帶大家看一下舊式頭等艙整個躺平以後的樣子。軟硬度適中，毯子很保暖（甚至有點熱），枕頭我也喜歡，空服員很貼心的在旁邊的袋子放了一罐礦泉水讓我可以隨時飲用：
抵達芝加哥的時間是下午，剛好是個好天氣，密西根湖非常美麗：
總結一下心得：全日空與鶴丸的素食看來我都是訂到西式素食，說來說去大概也只能怪自己，因為這回ANA是用追憶似水年華的US Airways開票的，鶴丸則是用AA里程開票，因此素食都是透過他們預訂，我在電話中也沒有特別指名要亞洲素食（因為很怕變成印度咖哩），所以都拿到洋食造成今日的慘況。讀者們以後記得詢問亞洲素食的選項，但是請記得講清楚是否要印度咖哩；然後除非你真的吃素，不然請不要想抱持著「吃看看」的心情預訂素食餐，不然應該很容易失望。說到底，還是台灣的素食做得最好。
留言
張貼留言
歡迎留言！